Cappuccino-Mandel-Muffins
Die Keksdose ist so gut wie leer und den Stollen mag irgendwie keiner mehr essen. Ich hab heute erstmalig wieder Muffins gebacken. Ich fand sie oberlecker!
Zutaten:
180g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
50g gemahlene Mandeln
50g Schokostreusel
3 Eier
125g Butter
125g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
150g Naturjoghurt
3 EL Cappuccinopulver
Zutaten:180g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
50g gemahlene Mandeln
50g Schokostreusel
3 Eier
125g Butter
125g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
150g Naturjoghurt
3 EL Cappuccinopulver
Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokoraspeln in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel die Eier schaumig schlagen.
Das Fett zerlassen und mit Zucker, Vanillezucker und Joghurt unter die Eimasse rühren. Die Mehlmischung und das Cappccinopulver so unterheben, daß der Teig noch klumpen hat.
Den Teig in die Muffinsfomen füllen und bei 180°C 15-20 Min. backen.
tinG - 5. Jan, 21:50
