Manche können Klavier vierhändig spielen. Junior und ich können Aufwaschen vierhändig! Klingt nicht ganz so schön, macht aber Spaß und Pfützen!

Zur Fastenzeit haben wir uns vorgenommen fleischfrei zu kochen und durchaus auch neuen Rezepten aufgeschlossen gegenüber zu stehen. So ist uns beim Einkaufen ein Bleichsellerie in die Hände gefallen, den wir auf Verdacht mitgenommen haben. Mit dem Kochen von Sellerie hab ich persönlich keine Erfahrung. ´s war dann auch gar nicht so einfach vegetarische Rezepte für Sellerie zu finden. Da ich zufällig noch Blattspinat im Tiefkühlfach hatte und Möhren auch da waren, hab ich mich für eine Lasagne entschieden. (Ich liebe Lasagne!) Im groben und ganzen bin ich recht zufrieden. War mal wirklich was ganz anderes.



========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Lasagne mit Spinat
Kategorien: Hauptmahlzeit, Vegetarisch backen, herzhaft
Menge: 6-8 Pers.

2 Zwiebel(n)
3 Zehe/n Knoblauch
4 Stängel Staudensellerie und 4 Möhren
2 Essl. Petersilie, gehackt
400 Gramm Tomate(n), gehackt, aus der Dose
3 Essl. Tomatenmark
1 Handvoll Kräuter, italienisch (Basilikum, Oregano usw.)
1 kg Blattspinat ( es geht auch TK)
2 Mozzarella
500 ml Bechamelsauce
100 Gramm Parmesan, gerieben
Lasagneplatte(n), gebrauchsfertig
Butter und Olivenöl, zum Braten
Gewürze (Muskat, Salz, Pfeffer, Chilipulver)
Olivenöl

============================== QUELLE ==============================
http://www.chefkoch.de/rezepte/303571110564960/
Lasagne-mit-Spinat.html
-- Erfasst *RK* 21.03.2006 von
-- www.tinG.twoday.net

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Möhren
schälen und grob raspeln, den Sellerie putzen und fein hacken. Das
Olivenöl erhitzen. Die Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch, die Möhren
und den Sellerie sowie die Petersilie einrühren und 10 Minuten
dünsten. Dann die Tomaten zufügen, das Tomatenmark dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und den italienischen Kräutern würzen. Sauce ca. 10 Minuten einkochen lassen.
Inzwischen den Spinat verlesen und gründlich waschen. Butter in einem großen Topf zerlassen, restliche Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Den tropfnassen Spinat zugeben ca. 8-10 Minuten dämpfen, mit Salz,
Pfeffer und Muskatnuss würzen, Flüssigkeit abgießen. Mozzarella in
Scheiben schneiden.
Eine Form mit Butter oder Olivenöl ausfetten und eine dünne Schicht Bechamelsauce einfüllen. Lasagneblätter darauf legen und mit Bechamelsauce bestreichen. Eine Lage Spinat, dann die
Mozzarellascheiben und als letztes Tomatensauce einfüllen, mit
Parmesan bestreuen. Die Lagen wiederholen. Mit Lasagneblättern abschließen und mit der restlichen Bechamel- und Tomatensauce
bestreichen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200°C 30-40 Minuten backen.

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Nun ist noch Bleichsellerie übrig. Wenn jemand noch Rezeptvorschläge hat - nur zu!

Heute bin ich für meinen Schatz kreativ geworden und habe dieses Logo entworfen und gezeichnet:

War lang nicht mehr mit dem Zeichenstift kreativ gewesen.

Heute laß ich Bilder sprechen!

1. IMG_0570 DILO - Aufwachen, 2. IMG_0574 DILO - im Schlafzimmer, 3. IMG_0575 DILO - Mädels am Morgen, 4. IMG_0583 DILO - der Tisch ist gedeckt!, 5. IMG_0585 DILO - Bücherwurm am Morgen, 6. IMG_0589 DILO - Guten Appettit, 7. IMG_0599 Dilo - abgeliefert, 8. IMG_0600 DILO - Presseschau, 9. IMG_0607 DILO - der Beginn einer Rundreise, 10. IMG_0608 DILO - gemeinsam in die Bibliothek, 11. IMG_0611 DILO - einkaufen, 12. IMG_0629 DILO - gebrutzelt, 13. IMG_0631 Essen ist fertig!, 14. IMG_0632 DILO - Mittagessen für drei, 15. IMG_0640 DILO - kleine Küchenhilfe, 16. IMG_0643 DILO - Mittagspause, 17. IMG_0645 DILO - Mittagspause, 18. IMG_0651 DILO - Wo sind nur die Mädels?, 19. IMG_0654 DILO - Zurück nach Hause, 20. IMG_0655 DILO - Heute gibt es Mamorwaffeln, 21. IMG_0658 DILO - Naschkatzen, 22. IMG_0659 DILO - Zeit zum Kaffeetrinken, 23. IMG_0661 DILO - meine Waffel, 24. IMG_0664 DILO - Mäuschentasse, 25. IMG_0666 DILO - Papa auf dem Weg zur Arbeit, 26. IMG_0669 DILO - unsere ersten Schneeglöckchen in diesem Jahr, 27. IMG_0672 DILO - gefunden, 28. IMG_0673 DILO - der Schnee schmilzt so langsam, 29. IMG_0676 DILO - Wer guckt denn da?, 30. IMG_0678 DILO - Abendstimmung, 31. IMG_0679 DILO - Abendlicht, 32. IMG_0680 DILO - Sonnenuntergang über Nachbars Hühnerstall, 33. IMG_0684 DILO - Sandmännchenzeit, 34. IMG_0697 DILO - Nachtmahl, 35. IMG_0702 DILO - Zähneputzen nicht vergessen, 36. IMG_0712 DILO - Feierabend

Unsere Mädels sind so langsam nicht mehr zu einem Mittagsschläfchen zu überreden. Nun haben wir mittags Deutschlandradio Kultur an und hören Kakadu. Sonntags bringen sie dort eine Stunde lang ein Hörspiel für Kinder. Im Moment läuft "der geheime Garten" von Katrin Wenzel. Die Kinder sitzen in der Küche, hören Radio und malen Bilder. Einfach schön!

Es ist ein simples Bild von einem Osterei - und doch steht es auf der Gooogle-Bildersuche ziemlich weit oben. Gerade wird es alle Nase lang ergoogelt und angeschaut. Versteh einer die Leute...



PS: Das Wort "Osterei" ist übriges eines, was unser Kleiner schon perfekt beherrscht!

Wärend es draußen gaaanz laungsam zu tauen beginnt (unser Iglu ist heute eingestürzt) möchte ich doch noch die letzten Winterbilder einstellen. Noch liegen draußen 15 cm Schnee, aber Anfang der Woche waren es Stellenweise auch 25-30 cm. Ob´s wohl die letzten winterlichen Bilder für die Saison sein werden?



Aber schön aussehen tut´s doch, wenn alles so weiß ist!

Gestern hab ich mich an ein Rezept herangewagt, daß ich zu Beginn des Jahres in der woman gesehen hatte. Jetzt, wo wir Fleisch fasten, da paßte das Rezept ganz gut. Allerdings hat die Zubereitung länger gedauert, als ich gedacht habe. Mein kleiner Beikoch ist zwischendurch recht unruhig geworden. Geschmeckt hat mir der herzhafte Kuchen heute, am zweiten Tag, noch besser. Da war er mehr durchgezogen und besser durchgebacken. Das nächste Mal mache ich ihn noch "sauerkrautiger"!

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Sauerkraut-Kartoffel-Kuchen
Kategorien: Vegetarisch, Backen, Herzhaft, Hauptmahlzeit
Menge: 4 Portionen (bei uns auch 5-6 Portionen

1 kg Kartoffeln
250 Gramm Mehl
5 Eier
1 Dose Weinsauerkraut (350g)
2 Zwiebeln
2 Bund Glatte Petersilie
2 Essl. Öl
Pfeffer
Zucker
1 Essl. Kümmel
50 Gramm Geraspelten Käse
1/4 Ltr. Sahne

============================== QUELLE ==============================
woman 1/06
-- Erfasst *RK* 17.03.2006 von
-- www.tinG.twoday.net

Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, stampfen und abkühlen
lassen. Mehl, Salz und 2 Eier zugeben und zu einem Teig verkneten.

Für die Füllung Sauerkraut abtropfen lassen und hacken. Zwiebeln
abziehen und würzen. Petersilienblättchen abzupfen und fein
schneiden. Zwiebeln im Öl glasig dünsten, Sauerkraut kurz mitdünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmel würzen. Petersilie dazugeben.

Den Teig ausrollen (ca. 40x48cm),mit Käse bestreuen und die Füllung
darauf verteilen. Den Teig in zwölf 4cm breite Streifen schneiden,
die Streifen aufrollen und in eine gefettete Form geben.



Bei 200°C 20 Min. backen. Sahne, restliche Eier, Salz und Pfeffer
verquirlen und darübergießen und dann weitere 35 Min. weiterbacken.

Anmerkung: Bei mir war der Teig sehr klebrig. Ich mußte wesentlich
mehr Mehl zugeben. Auch war der Kuchen innen noch ein wenig
"matschig". Das nächste Mal würd ich ihn evtl. ein wenig länger im
Ofen lassen - am zweiten Tag, aufgewärmt, war er besser. Er könnte
zudem noch ein wenig "sauerkrautiger" sein.

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Ich hab heute nachmittag meineMädels nach Zwickau zum Krümelkreis gebracht und bin in den eineinhalb Stunden, die ich Zeit hatte, mit unserem Sohnemann in der Stadt shoppen gegangen. Es ist doch erstaunlich, wie die Läden nur so überzuquällen scheinen mit Frühlingsmode und Frühlingsfarben. Der Frühling scheint einen anzuspringen und zu rufen "Kauf mich, kauf mich!". Eine kurzärmlige Bluse in einerperfekten Farbe und ein T-Shirt haben bei mir den Zuschlag erhalten. Und dann mußte ich den obligatorischen Eierpunschtee kaufen. Jetzt kann es wirklich Frühling werden!

Mir war heute nach Apfelkuchen. Eigentlich war mir schon seit Tagen nach Apfelkuchen. Also hab ich heute einen gebacken - und der war guuut! Grad so, wie er sein sollte.
Das Rezept stammt von einem Pflaumenkuchen. Mit Äpfeln klappts aber genauso gut. Nur Rosinen hatte ich keine mehr im Haus. Die hätten auch noch gut gepasst.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Apfel-Streuselkuchen
Kategorien: Kuchen, Backen, Apfel, Hefe
Menge: 12 Stücke

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
250 Gramm Mehl
15 Gramm Hefe
125 ml Milch
2 Essl. Zucker
50 Gramm Butter
1 Priese Salz

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
2 groß. Äpfel
Etwas Mandelblättchen
50 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
50 Gramm Mehl
Etwas Zimt

============================== QUELLE ==============================
"Die echte Sächsische Küche im Jahreskreislauf"
Ursprüngliches Rezept: Sächsischer Pflaumenkuchen
-- Erfasst *RK* 14.03.2006 von
-- www.tinG.twoday.net

Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung
drücken. Die Hefe mit einem Teelöffel voll Zucker in etwas lauwarmer
Milch verrühren und in die Vertiefung gießen. Etwas Mehl darüber
streuen. Die übrigen Zutaten, die Milch ausgenommen, auf dem
Mehlrand verteilen. Zugedeckt 20 Min. gehen lassen.

Von der Mitte aus die Zutaten miteinander vermengen und die
restliche Milch zugeben. Den Teig solange kneten, bis er glatt ist
und sich vom Schüsselrand löst. Zugedeckt eine Stunde lang gehen
lassen.

Den Teig rund ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
Einen kleinen Rand hochziehen.

Die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die
Hälften in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben überlappend
auf den Kuchenteig legen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Aus Butter, Zucker, Zimt und Mehl Streusel herstellen und über die
Äpfel verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Min
backen.

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Irgendwie hat es heute nur geschneit und geschneit und geschneit... - und es schneit immer noch!