Einige in der letzten Woche frisch ausprobierte Rezepte möchte ich noch nachreichen.

Den Anfang macht die Limettentarte, die mich in der Zeitschrift so schön angelacht hatte. Rein optisch sah sie schon ein wenig anders aus. Auch stellte sich raus, daß der Boden zu fettig geworden war. Das Fett ist leider ausgelaufen und schwamm dann im Ofen (nicht so schön!) Die Tarte war sehr (citrus)fruchtig und weich. Fast schon zu weich. Das nächste Mal würd ich evtl. den Boden aus Mürbeteig selber machen.
Wie so oft hat der der Kuchen den Mädels nicht geschmeckt. Für mich war er mal was neues. Ich hab ihn gemocht.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Limettentarte
Kategorien: Backen, Tarte, Kuchen
Menge: 10 Stücke

200 Gramm Vollkornkekse
150 Gramm Geschmolzene Butter
4 Eier
1 Dose Kondensmilch (340g)
100 Gramm Zucker
6 Essl. Kokosraspel

============================== QUELLE ==============================
woman 7/2006
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- www.tinG.twoday.net

Vollkornkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter
verkneten. Eine Tarteform (28cm) damit auskleiden. 4 Eier mit der
Kondensmilch und dem Zucker cremig schlagen. 4 Limetten auspressen,
vorher Schale von 2 Limetten abreiben. Beides zur Eiercreme geben
und die Masse in den Teigboden gießen. Mit den Kokosraspeln
sestreuen und die Tarte bei 180°C ca. 30 Min. backen.

Anmerkung: Bei mir war der Teig viel zu fettig. daher ist er auch
beim backen leicht übergelaufen. Der Kuchen an sich hatte schönen
Citrusgeschmack und war sehr saftig, fast schon zu feucht.

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