Himbeer-Muffins
Die gab es an den letzten Nachmittagen bei uns zum Kaffee: luftig, locker, fruchtig, lecker!
Man nehme:
125g Butter
1P. Vanillinzucker
1 Ei
125g Zucker
1 Prise Salz
125g Buttermilch
220g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
eine große Hand voll Himbeeren
Die Zutaten zu einem Teig vermengen und diesen in die Vertiefungen der Muffin-Form füllen. Frische Himbeeren oder gefrorene Himbeeren (leicht angetaut) auf den Teig legen und leicht eindrücken.
Die Muffins bei 180-200°C 20-25 Min. backen - Guten Appettit!
Mehr Rezepte gibt in Elkes Muffin-Paradies
tinG - 3. Jul, 22:39
knutschflower - 4. Jul, 09:45
DANKE, DANKE
für dieses Rezept. Hab' mir nämlich letztens erst eine Muffinsform gekauft u. möchte unbedingt dieses Rezept 'mal ausprobieren. Und wenn du's machst, dann schmecken die bestimmt!!
smi - 4. Jul, 10:34
wo sind
die himbeeren im rezept?
tinG - 4. Jul, 11:04
zu blöd!
Hab den Text drei mal eingeben müssen, weil ich aus Versehen ein "ü" in die Rubriksbezeichnung eingebaut hatte. Und jedesmal war der gesamte Text weg. Hab beim dritten mal Schreiben die Himbeeren übersehen. Sorry - Ich habs korrigiert.
Cyberwriter - 4. Jul, 16:19
Blueberries...
....oder auch Cranberries sind meine erklärten Lieblings-Muffins :-)
Sieht sehr lecker aus