Wolkentorte
Dies Rezept ist ein Mitbringsel aus meinem Urlaub daheim:
für den Teig:
125 g Mehl
125 g Zucker
125 g gemalene Mandeln
125 g Margarine
zu einem Teig verarbeiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform abbacken.
für die rote Masse:
600 g Erdbeeren pürieren
125 g Zucker
Saft eine 1/2 Zitrone
6 Blatt Gelatine
für die weiße Masse:
400 g Joghurt
125g Zucker
500 ml Schlagsahne
8 Blatt Gelatine
Jeweils die Zutaten verrühren und die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und drunterrühren.
Die weiße Masse auf den Tortenboden geben und die rote darüberschichten. Wenn die Massen beginnen zu gelieren, diese mit einem Löffel wolkenartig untermengen.
Achtung, es braucht einiges an Zeit, bis die Massen vollständig geliert sind. Am besten solange in den Kühlschrank stellen.
für den Teig:
125 g Mehl
125 g Zucker
125 g gemalene Mandeln
125 g Margarine
zu einem Teig verarbeiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform abbacken.
für die rote Masse:
600 g Erdbeeren pürieren
125 g Zucker
Saft eine 1/2 Zitrone
6 Blatt Gelatine
für die weiße Masse:
400 g Joghurt
125g Zucker
500 ml Schlagsahne
8 Blatt Gelatine
Jeweils die Zutaten verrühren und die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und drunterrühren.
Die weiße Masse auf den Tortenboden geben und die rote darüberschichten. Wenn die Massen beginnen zu gelieren, diese mit einem Löffel wolkenartig untermengen.
Achtung, es braucht einiges an Zeit, bis die Massen vollständig geliert sind. Am besten solange in den Kühlschrank stellen.
tinG - 29. Apr, 18:05
