Wolkentorte
Dies Rezept ist ein Mitbringsel aus meinem Urlaub daheim:
für den Teig:
125 g Mehl
125 g Zucker
125 g gemalene Mandeln
125 g Margarine
zu einem Teig verarbeiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform abbacken.
für die rote Masse:
600 g Erdbeeren pürieren
125 g Zucker
Saft eine 1/2 Zitrone
6 Blatt Gelatine
für die weiße Masse:
400 g Joghurt
125g Zucker
500 ml Schlagsahne
8 Blatt Gelatine
Jeweils die Zutaten verrühren und die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und drunterrühren.
Die weiße Masse auf den Tortenboden geben und die rote darüberschichten. Wenn die Massen beginnen zu gelieren, diese mit einem Löffel wolkenartig untermengen.
Achtung, es braucht einiges an Zeit, bis die Massen vollständig geliert sind. Am besten solange in den Kühlschrank stellen.
für den Teig:
125 g Mehl
125 g Zucker
125 g gemalene Mandeln
125 g Margarine
zu einem Teig verarbeiten und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform abbacken.
für die rote Masse:
600 g Erdbeeren pürieren
125 g Zucker
Saft eine 1/2 Zitrone
6 Blatt Gelatine
für die weiße Masse:
400 g Joghurt
125g Zucker
500 ml Schlagsahne
8 Blatt Gelatine
Jeweils die Zutaten verrühren und die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und drunterrühren.
Die weiße Masse auf den Tortenboden geben und die rote darüberschichten. Wenn die Massen beginnen zu gelieren, diese mit einem Löffel wolkenartig untermengen.
Achtung, es braucht einiges an Zeit, bis die Massen vollständig geliert sind. Am besten solange in den Kühlschrank stellen.
tinG - 29. Apr, 18:05
Sandra (Gast) - 3. Okt, 14:30
Fragen
Hallo!
Ich wollte jetzt endlich mal dieses Rezept ausprobieren, habe auch schon die Zutaten zuhause, aber vor dem Backen stellen sich mir noch ein paar Fragen:
Der Boden, so ganz ohne Ei oder Milch oder Backpulver? Soll das praktsich dann ein Mürbteig sein?
Und bei den Massen: "Jeweils die Zutaten verrühren." Die Schlagsahne wird aber schon vorher geschlagen? Und so ganz ohne Sahnesteif?
Bei einer möglichen Antwort bitte per Mail an suzy-wong@freenet.de
Vielen lieben Dank,
Sandra
Ich wollte jetzt endlich mal dieses Rezept ausprobieren, habe auch schon die Zutaten zuhause, aber vor dem Backen stellen sich mir noch ein paar Fragen:
Der Boden, so ganz ohne Ei oder Milch oder Backpulver? Soll das praktsich dann ein Mürbteig sein?
Und bei den Massen: "Jeweils die Zutaten verrühren." Die Schlagsahne wird aber schon vorher geschlagen? Und so ganz ohne Sahnesteif?
Bei einer möglichen Antwort bitte per Mail an suzy-wong@freenet.de
Vielen lieben Dank,
Sandra
tinG - 3. Okt, 21:27
Oh, ich hab erst soeben deine Frage gelesen und hoffe, es ist nicht zu spät, bzw. die Torte ist trotzdem was geworden.
Soweit ich mich erinnern kann hab ich den Boden mal ohne Milch und Ei und mal mit gemacht. Versuch es einfach ruhig ohne.
Die Massen hab ich getrennt voneinander gemacht. Die Schlagsahne wird geschlagen und die weiße Masse bekommt durch die Gelantine ihre Festigkeit. Wenn sie beginnen fest zu werden, dann werden die Massen übereinander gegeben und vorsichtig vermengt.
Viel Gelingen wünsch ich!
Soweit ich mich erinnern kann hab ich den Boden mal ohne Milch und Ei und mal mit gemacht. Versuch es einfach ruhig ohne.
Die Massen hab ich getrennt voneinander gemacht. Die Schlagsahne wird geschlagen und die weiße Masse bekommt durch die Gelantine ihre Festigkeit. Wenn sie beginnen fest zu werden, dann werden die Massen übereinander gegeben und vorsichtig vermengt.
Viel Gelingen wünsch ich!
Mmmmh!
Schönes Wochenende!
Rosina