Käse-Kirsch-Kuchen
Ich hab in der letzten Woche mal wieder ein leckeres Kuchenrezept ausprobiert. Und das schönste daran ist, daß der Kuchen recht fettarm ist.
Zutaten für den Teig:
220g Mehl
2TL Backpulver
80g Zucker
90g Halbfettmagarine
1 Ei
1P Salz
Zutaten für die Füllung:
1P. Vanillepulver
1 Glas Kirschen
Zutaten für den Belag:
2 Eier
750g Magerquark
1 P. Vanillepulver
1P. Salz
150-200 ml Milch
3 EL Grieß
220g Zucker
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, in eine mit Backpapier ausgelegte (oder eingefettete) Springform (26cm) füllen und einen kleinenRand hochziehen.
Pudingpulver mit etwas kaltem Kirschsaft verrühren, die Kirschen mit dem Saft aufkochen und mit dem Puddingpulver andicken. Die heißen Kirschen auf den Teig verteilen.
Für den Belag die restlichen Zutaten verrühren und auf die Kirschen geben.
Den Kuchen bei 180°C ca. 50-60 Min. backen.
Ich werde in Zukunft wieder auf meine Back-die-Hälfte-Form zurückgreifen, denn meine Familie besteht aus lauter Kuchenmuffeln! Nur zu dumm, wenn man eigentlich gerne backt.
Zutaten für den Teig:220g Mehl
2TL Backpulver
80g Zucker
90g Halbfettmagarine
1 Ei
1P Salz
Zutaten für die Füllung:
1P. Vanillepulver
1 Glas Kirschen
Zutaten für den Belag:
2 Eier
750g Magerquark
1 P. Vanillepulver
1P. Salz
150-200 ml Milch
3 EL Grieß
220g Zucker
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, in eine mit Backpapier ausgelegte (oder eingefettete) Springform (26cm) füllen und einen kleinenRand hochziehen.
Pudingpulver mit etwas kaltem Kirschsaft verrühren, die Kirschen mit dem Saft aufkochen und mit dem Puddingpulver andicken. Die heißen Kirschen auf den Teig verteilen.
Für den Belag die restlichen Zutaten verrühren und auf die Kirschen geben.
Den Kuchen bei 180°C ca. 50-60 Min. backen.
Ich werde in Zukunft wieder auf meine Back-die-Hälfte-Form zurückgreifen, denn meine Familie besteht aus lauter Kuchenmuffeln! Nur zu dumm, wenn man eigentlich gerne backt.
tinG - 5. Feb, 11:45
