Heute gab es ein Gericht zum Mittagessen, das ich aus der Zeitung ausgeschnitten habe. Auch hier hab ich mal wieder ein wenig das Ursprungsrezept abgewandelt.

für 3 Personen
125g Basmatireis
Salz
3 Putenbrustfilets (a 150g)
2El Keimöl
1 Beutel Fixprodukt für Chili con Carne
1 kleine Dose Mais
1 rote Paprika
3 Lauchzwiebeln
1-2 El Honig
1 El Balsamico-Essig
1-2 El Schlagsahne
Basilikumbätter zum verziehren

Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen.
Putenbrustfilets salzen, im Keimöl in ca. 15 Min. rundherum braun anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
375 ml kaltes Wasser in die Pfanne gießen. Fixprodukt für Chili con Carne einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min. kochen.
Derweil Paprika und Lauchzwiebeln kleinschneiden und mit dem abgetropften Mais zur Chilisoße geben und erwärmen. Mit Honig, Balsamiko-Essig und Sahne abschmecken.
Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Das Putenfleisch in mundgerechte Scheiben schneiden und mit Chilisauce und Reis servieren. Evtl. mit Basilikumblätter garnieren.

Anmerkung: Wir sind zu zweit gut satt geworden - die Sauce war allerdings gut scharf!

Ganz spontan sind wir am Sonntag nach Burgk gefahren und haben uns das Schloss angesehen. Im Dezember haben wir die Anlage in der Sendung Abenteuer Mittelalter gesehen und das hatte uns Lust gemacht. Es sind einige schöne Bilder auf der Schlossanlage entstanden. Vor allem die Schlossküche hat es mir angetan.
Leider waren die Wege rund ums Schloss sehr vereist, der Wind pfiff und mit drei kleinen Kindern war ein Spaziergang in der Umgebung so nicht möglich. Den holen wir bestimmt im Frühjahr oder Sommer noch einmal nach.

Das Rezept hat mir auf Anhieb gefallen. Heute hab ich mich daran gemacht.

125 g Margarine
4 Eigelb
1 Prise salz
schaumig rühren

200 g Zucker
mitrühren

200 g Mandeln, gemahlen
50 g Mandeln, gehackt

120 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
mischen, hineinsieben

150 g kleingebrochene Schokolade(nweihnachtsmänner)

4 Eiweiss
steif schlagen, vorsichtig darunterziehen

In ein gut eingefettete Kastenkuchenform (25-28cm lang) einfüllen. Auf der untersten Rille bei 180 Grad 50-55 Min. backen.

Das Originalrezept stammt von Zorra. Da ich die Zutaten nicht alle da hatte, hab ichs abgewandelt ;-)

Wir haben unseren Jüngsten auf Entzug gesetzt: Milchentzug. Wenn es nach dem jungen Mann gegangen wäre, dann hätte ich ihn in den letzten Tagen alle Viertelstunde gestillt. Bei jeder Gelegenheit wanderten die Hände unter meinen Pullover - auf der Suche nach der geliebten Quelle für den süßen Lebenssaft, für Trösterchen, für eine Portion Mama... Ich war zum Schluß das Gezuppel und Genuckel und vor allem auch das Gequängel ganz schön satt. Jetzt trinke ich literweise Pfefferminztee zur Milchreduktion.
Sohnemann versucht es natürlich auch weiterhin an seinegeliebte Milch heranzukommen und dann wenn er seinen Willen nicht durchsetzen kann bedeutet das durchaus auch einmal (oder oftmals) eine Viertelstunde oder noch länger Schreierei. Natürlich hat er ein Recht auf seinen Frust und darf auch seinem Säuglingdasein nachtrauern. Das gestehen wir ihm durchaus zu (auch wenn es nervt). Dennoch versuchen wir ihn abzulenken und nach "Ersatzstoffen" zu suchen. Heutemittag hat er haufenweise Rosinen gegen seinen Frust gefuttert.
Ich hoffe nur inständig, daß es diesesmal klappt mit dem Abstillen. Ich mag wirklich nicht mehr!